기사 (3건) 리스트형 웹진형 타일형 푸르른 꿈을 품은 속청, 서리태 떡이요! 푸르른 꿈을 품은 속청, 서리태 떡이요! 서리태는 하지에 심어서 10월 중순에 서리를 맞은 콩을 털어 저장했다가 썼다. 겉은 검고 속이 파랗다고 하여 속청이라 부르며 다르게 말하면 초겨울에 수확할 수 있으며, 서리를 맞아 가며 자란다고 하여 서리태라고도 부른다. 밥에 넣어서 먹거나 떡을 만들 때 함께 넣어 먹는다, 특히 서리태는 속이 푸르러서 떡을 해서 자르면 단면이 아름답기도 하고 맛이 시원해서 많은 사람이 좋아하는 콩이다. 서리태에는 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 높고 노화 예방에도 좋다고 하고, 그 맛이 달고 고소해서 물리지 않고 장복할 수 있는 콩이기도 하다. 맛집 | 안연옥기자 | 2020-09-11 05:37 코로나19로 지친 마음 ... ‘한산소곡주’가 최고야 코로나19로 지친 마음 ... ‘한산소곡주’가 최고야 코로나19 국내 일일 확진자가 두 자릿수로 줄어들고 사회적 거리두기를 완화하는 등, 다소 소강상태로 접어들었지만 아직까지 안심할 수 있는 상황은 아니다.지난 3월 23일 시작한 사회적 거리두기가 어느새 한 달 가까이 지나며 국민들의 몸도 마음도 많이 지쳐가고 있으며, 서로 집에서 할 수 있는 새로운 취미를 만들어 내거나 ‘혼술’을 하며 마음을 달래고 있다.코로나19로 지치고 또 잘 이겨낸 나와 우리 가족을 위해 ‘혼술’도 좋고 ‘가족술’도 좋은 서천의 대표 특산품이자 앉은뱅이 술, ‘한산소곡주’를 선물해보는 건 어떨까.충남 서천군의 맛집 | 김효주 기자 | 2020-04-22 03:11 청양 농가레스토랑 '휴식'봄철 새 메뉴 출시 청양 농가레스토랑 '휴식'봄철 새 메뉴 출시 충남 청양군 청양읍 소재 농가레스토랑 ‘휴식’이, 코로나19로 지친 고객들의 입맛을 되살리기 위한 봄맞이 새 메뉴를 선보인다고 지난 9일 밝혔다. 새 메뉴는 모두 3가지로 단호박 크림파스타, 로스트 치킨, 야채 롱피자다.단호박 크림파스타는 청양산 단호박에 조리기능장이 직접 개발한 크림소스를 얹은 파스타로 젊은 층으로부터, 기존의 대표 메뉴인 큐브 스테이크에 버금가는 인기를 얻을 것으로 예상되고 있다. 로스트 치킨은 칠갑산 토종닭에 청양고추, 구기자, 마늘 등 특제소스로 염지한 뒤 오븐에 통째로 구워 기름기를 쫙 뺀 건강한 바비큐로 맛집 | 김효주 기자 | 2020-04-10 03:42 처음처음1끝끝
